Fisch: Brokkoli-Räucherlachs-Gratin: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 16. Mai 2021, 16:29 Uhr
Brokkoli-Räucherlachs-Gratin
low carb
Zutaten für 2 Portionen:
- 800 g Brokkoli
- 200 g Räucherlachs
- 200 ml Sahne
- 2 Ei(er)
- 120 g Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer
- Dill
Den Brokkoli in Röschen, die Stiele in Stücke schneiden und fünf bis zehn Minuten blanchieren (je nach Dicke). Den Brokkoli gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform legen. Den Räucherlachs in Streifen schneiden und auf den Brokkoli geben.
Die Sahne erwärmen und ca. 40 g Käse darin schmelzen lassen. Die Eier hinzugeben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und reichlich Dill würzen. Die Sauce über Brokkoli und Lachs geben. Den restlichen Käse auf dem Gratin verteilen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 min. garen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 850