Dessert: Muffins mit Blaubeeren und Kinderschokolade
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Zutaten
- 2 Ei(er)
- 75 g Zucker
- 100 ml Öl
- 250 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 250 g Mehl
- 100 g Kinderschokolade
- 250 g Blaubeeren
Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Öl und Milch hinzugeben und zu einem einheitlichen Teig verrühren. Kinderschokolade klein hacken und mit den ganzen Blaubeeren unter den Teig heben.
In 12 Förmchen gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Grad ca. 20 Min. backen.