Fisch: Fisch nach spesos Art

Fisch nach spesos Art

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- griechisch, einfach, preiswert -

Zutaten

• 1000 g Fischfilet(s) (Schellfisch, Rotbarsch, Kabeljau)
• ½ TL Salz
• ½ Zitrone(n), Saft davon
• 4 EL Olivenöl
• 3 Tomate(n), geschälte, gehackte
• 1 EL Tomatenmark
• 3 EL Petersilie, glatte, gehackt
• 2 Knoblauchzehe(n), zerdrückt
• Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen
• 4 EL Semmelbrösel

• Reis und Mischgemüse

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Zubereitung

Ofen auf 175 Grad vorheizen Fisch mit Salz und Zitronensaft würzen.

1 EL Öl in eine Auflaufform geben, Fisch hineinlegen, restliches Öl mit den gehackten Tomaten, dem Tomatenmark, der Petersilie, Knoblauch und Pfeffer mischen. 2/3 dieser Paste über den Fisch geben, den Rest mit den Semmelbröseln mischen, oben auf den Fisch streichen, ca. 35 Minuten bei 175 Grad backen.

Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Weitere Informationen

Arbeitszeit: 10 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel